Estudio de la ecología de las levaduras en la fermentación de los mostos y vinos mallorquines / Antonio Mulet... [et al.] - Palma : Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern Balear: Universitat de les Illes Balears, Servei de Publicacions i Intercanvi Cientific, 1990 - 117 p ; 21 cm - Projectes ; n. 2 .

Bibliogr.: p. 107-117

84-7632-106-6 84-7632-106-6

UAM1992013956


Viticultura--Mallorca (Baleares)
Vinicultura--Mallorca (Baleares)
Enologia
Vino--Mallorca (Baleares)

634.8(467.51) 663.25(467.51)

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