Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre.
Juliá, Marco.
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre. - Madrid : Pearson Educación, 2002. - 300 p. ; 24 cm. - Turismo y hostelería .
8420533343
Hoteles--Gestión
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre. - Madrid : Pearson Educación, 2002. - 300 p. ; 24 cm. - Turismo y hostelería .
8420533343
Hoteles--Gestión