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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / editado por P. R. Ashurst ; traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. - Zaragoza : Acribia, 1999. - XVI, 415 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 84-200-0869-9

Subjects--Topical Terms:
Zumos de frutas.
Bebidas de frutas.
Zumos de frutas--Envasado.
Zumos de frutas--Industria
Procesamiento de frutas.
Industria alimentaria--Industrias: Frutas