Los pozos de nieve de Sierra Espuña : (el comercio de la nieve en el Reino de Murcia, siglos XVI-XX) / Rosa Ginés
Ginés, Rosa
Los pozos de nieve de Sierra Espuña : (el comercio de la nieve en el Reino de Murcia, siglos XVI-XX) / Rosa Ginés - [Murcia] : Mancomunidad Turística de Sierra Espuña, 2002 - 323 p., [4] p. de lám. ; 21 cm.
Bibliografía: p. 319-323
A finales del siglo XVI comenzaron a construirse en Sierra Espuña los primeros pozos para almacenar nieve y ser distribuida en forma de hielo en hospitales, ciudades y villas del Reino de Murcia. En el espacio de unos ciento veinte años llegaron a levantarse casi la totalidad de estas "neveras" que hoy conocemos. Los "pozos de la nieve" fueron construidos con diversos fines: terapéuticos, para conservar alimentos y medicinas... El comercio del hielo a los centros de consumo fue una auténtica epopeya por la sendas y caminos de la época. La venta de hielo estaba, además, seriamente reglamentada.
978-84-607-4481-8
Hielo--Comercio--Murcia (Reino)--15..-19..
Los pozos de nieve de Sierra Espuña : (el comercio de la nieve en el Reino de Murcia, siglos XVI-XX) / Rosa Ginés - [Murcia] : Mancomunidad Turística de Sierra Espuña, 2002 - 323 p., [4] p. de lám. ; 21 cm.
Bibliografía: p. 319-323
A finales del siglo XVI comenzaron a construirse en Sierra Espuña los primeros pozos para almacenar nieve y ser distribuida en forma de hielo en hospitales, ciudades y villas del Reino de Murcia. En el espacio de unos ciento veinte años llegaron a levantarse casi la totalidad de estas "neveras" que hoy conocemos. Los "pozos de la nieve" fueron construidos con diversos fines: terapéuticos, para conservar alimentos y medicinas... El comercio del hielo a los centros de consumo fue una auténtica epopeya por la sendas y caminos de la época. La venta de hielo estaba, además, seriamente reglamentada.
978-84-607-4481-8
Hielo--Comercio--Murcia (Reino)--15..-19..