Juliá, Marco.

Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre. - [reimp.] - Madrid : Pearson Educación, 2010 - 300 p. ; 24 cm. - Turismo y hostelería .

9788420533346


Hoteles--Gestión

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