Anthocyanins as food colors / edited by Pericles Markakis
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TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: New York ; London : Academic Press, 1982 Descripción: xii,263p : ill ; 24cmISBN: 0-12-472550-3Tema(s): Colouring matter in food | Anthocyanin | AntocianinasClasificación CDD: 664, .06 | 664, .06
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Fuera de préstamo | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | Ing. Química - 547.973/ANT (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | No para préstamo (Uso restringido) | 3702000528 |
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