El autor estudia las distintas fórmulas que pueden ser utilizadas por las cooperativas agrarias que estan recogidas tanto en las legislaciones nacionales como autonómicas. Se desarrolla también la figura de las Agrupaciones y Organizaciones de Productos Agrarios, se repasa la situación actual de la intercooperación a nivel político y efectúa una palicación empírica de los fundamentos teóricos al sector olivero-oleícola de la provincia de Huelva.