Biotechnological innovations in food processing.

Colaborador(es): Open Universiteit (Heerlen, Netherlands) | Thames PolytechnicTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Published on behalf of Open universiteit and Thames Polytechnic by Butterworth/Heinemann, 1991. Descripción: ix,294pISBN: 0750615133 (pbk) :Clasificación CDD: 664.024
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