Nutrición y dietética deportiva / Cecilia Malagón de García

By: Malagón de García, Cecilia
Material type: TextText; Format: print Series: Deporte y saludPublisher: Armenia (Colombia) : Kinesis, 2005Edition: 2ª edDescription: 280 p. ; 25 cmISBN: 958-9401-24-4Subject(s): Deportistas -- Alimentación | Nutrición
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Manuales (7 días) 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL
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COMPOSICIÓN CORPORAL Y NUTRICIÓN GRADO EN CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y DEL DEPORTE

Manuales (7 días) 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL
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Bibliografía: p. 277-280

La autora comienza esta obra con algunos conceptos fundamentales acerca de la nutrición, los alimentos cotidianamente ingeridos. Esto hace que ella se refiera a algunos errores alimentarios frecuentes, cometidos por ejemplo por deportistas. Luego presenta los nutrientes propiamente dicho, es decir, su papel como elementos estructurales del organismo, de proveedores de energía, de reguladores de funciones corporales y otras propiedades...

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