Transferencia de calor y masa : Fundamentos y aplicaciones / Yunus A. Cengel, Afshin J. Ghajar

By: Cengel, Yunus A
Contributor(s): Ghajar, Afshin J [coautor]
Material type: TextText; Format: print Publisher: Madrid : McGraw-Hill, 2020Edition: 6ª edDescription: XXV, 1012 p. : il., gráf. ; 28 cmISBN: 9781456277215Subject(s): Termodinámica | Calor -- Transmisión | Transferencia de energía
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Monografías 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL
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PRINCÍPIOS DE INGENIERÍA EN BIOPROCESOS GRADO EN BIOTECNOLOGÍA

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Manuales (7 días) 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL
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En esta obra se presentan los principios y ecuaciones básicas de la transferencia de calor y masa y se explican las leyes que rigen la rapidez de transferencia de la energía térmica, la cual se aplica en sistemas biológicos, edificios residenciales y comerciales, procesos industriales, aparatos domésticos comunes y procesamiento de alimentos. Para este curso se requieren bases de cálculo y física,así como de termodinámica, mecánica de fluidos y ecuaciones diferenciales. Los autores han incluido explicaciones cuidadosas y numerosos ejemplos prácticos y figuras, con objeto de ayudar a los estudiantes a desarrollar las habilidades necesariaspara que aprendan los conceptos y adquieran confianza en su aplicación. El libro incluye una nueva sección sobre los códigos y estándares en ingeniería que permiten a los ingenieros analizar, diseñar y construir componentes y sistemas dentro de las normas de diseño, con ejemplos y problemas de fin de capítulo relacionados con estos códigos y estándares. Incluye, además, 20 nuevos ejemplos resueltos, 450 problemas de fin de capítulo actualizados y 150 totalmente nuevos, y tres nuevos capítulos totalmente dedicados a aplicaciones de la transferencia de calor (en inglés).

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