Primera de las dos novelas escritas y publicadas por López Bago en Hispanoamérica, y protagonizada por una joven huérfana española que emigra a Argentina para trabajar como institutriz, Carne importada (Buenos Aires, 1891) aplica el naturalismo radical asociado con este autor a los temas de la inmigración, el tráfico de mujeres y la prostitución en el Buenos Aires de finales del siglo XIX. Tal como explica uno de los personajes de la novela: «La trata de negros no existe; la inmigración la sustituye. África no surte ya de brazos. Es Europa. [...] Aquí hacen falta hombres para la agricultura, para la industria, y para todo lo manual y mecánico, y se traen. Hacen falta mujeres para los hombres y también la mujer se importa, como una máquina de placer y de reproducción». Esta edición, que rescata una obra convertida en rareza bibliográfica debido a la escasez de ejemplares conservados, contribuye al estudio de la identidad nacional, las ansiedades imperialistas y la posición social de la mujer en la coyuntura previa al «Desastre del 98»