TY  - BOOK
AU  - Togores,José Hidalgo
TI  - La calidad del vino desde el viñedo
PY  - 2006///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Vino
KW  - Control de calidad
KW  - Viñedos
KW  - Viticultura
KW  - Enología
N2  - La presente obra trata de la calidad, uno de los aspectos mas importantes de la Enología, frecuentemente olvidado por muchos técnicos de las bodegas, y donde en estas páginas se recogen las condiciones y prácticas aplicadas a los viñedos, que pueden influir más adelante en la calidad de los vinos elaborados
ER  -