TY  - BOOK
AU  - Meyzie,Philippe
TI  - L'alimentation en Europe à l'époque moderne: manger et boire, XVIe s.-XIXe s. 
T2  - Collection U
SN  - 978-2-200-24407-1
PY  - 2010///
CY  - Paris
PB  - Armand Colin
KW  - Nutrición
KW  - Europa
KW  - Historia
KW  - Gastronomía
KW  - Vida social y costumbres
KW  - 15..-19
N1  - Indices; Bibliografía: p. 273-278
N2  - Este manual hace un profundo estudio de la historia de los alimentos en Europa durante la época moderna, entre los siglos XVI Y XIX. Durante este periodo las costumbres alimenticias sufrieron una profunda transformación influenciadas por los cambios sociales, reformas agrícolas y reformas políticas
ER  -