TY  - BOOK
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
ED  - Real Academia de Farmacia (España)
ED  - Instituto de España.
TI  - Aspectos higiénicos de los alimentos microbiológicamente seguros
T2  - Monografía(Real Academia de Farmacia )
SN  - 9788493738990
PY  - 2010///
CY  - Madrid
PB  - Real Academia de Farmacia
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Adulteración e inspección
KW  - Food
KW  - Microbiology
KW  - Food adulteration and inspection
N1  - Incluye referencias bibliográficas; 1. Alimentos seguros y Agencias de Seguridad Alimentaria 2. Consecuencias higiénicas de la alteración de los alimentos 3. Métodos rápidos y automatizados aplicados al análisis microbiológico de los alimentos 4. Biocidas: Datos sobre su evaluación para la salud, industria alimentaria e impacto ambiental 5. Las bioerlículas microbianas, un búnker de uso habitual 6. Bacterias patógenas emergentes transmisibles por los alimentos 7. Listeriosis. Una zoonosis emergente de transmisión alimentaria 8. Cryptosporidium y Toxoplasma. Dos importantes protozoos parásitos transmisibles por los alimentos y el agua 9. Dieño higiénico del equipo de procesado de alimentos 10. Legislación de alimentos europea y española
ER  -