TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Mínguez,Eva
AU  - Medina Fernández-Regatillo,Margarita
AU  - Núñez Gutiérrez,Manuel
ED  - Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias.
ED  - Universidad Complutense de Madrid.
TI  - Mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos mediante el empleo de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas
T2  - Tesis doctorales INIA
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - INIA, Ministerio de Ciencia y Tecnología
KW  - Leche
KW  - Microbiología
KW  - Tesis doctorales
KW  - Productos lácteos
N1  - Tesis - Univ. Complutense
ER  -