TY  - BOOK
AU  - Blanco Fuentes,Carlos A.
TI  - Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos
T2  - Ingeniería
SN  - 9788484483632
PY  - 2006///
CY  - Valladolid
PB  - Universidad de Valladolid
KW  - Alimentos
KW  - Procesos químicos
KW  - Conservación
N1  - por capítulos
ER  -