Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, contributing author Elizabeth W. Christian
Tipo de material:
TextoSeries Food Science Texts SeriesDetalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1988 Descripción: 417 pISBN: 0-412-08691-3Tema(s): Nutrición | Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Fuera de préstamo | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | Q’um. Analít. - 664/VIC/ess (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | No para préstamo (Uso restringido) | 3702922112 |
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