Caracterización cinética de la polifenol oxidasa de uva Airen : efecto de inhibidores / Edelmira Valero Ruiz
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y Técnica (Universidad de Castilla-La Mancha) ; 1Detalles de publicación: /Cuenca/ : Universidad de Castilla-La Mancha, 1993 Descripción: 142 pISBN: 84-88255-35-7Tema(s): Enzimas -- Aplicaciones Industriales
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| Monografías | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | 577.15.08/VAL/car (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3700329694 |
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