Fats and oils handbook / Michael Bockisch
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TextoDetalles de publicación: Champaign, Ill : AOCS Press, 1998 Descripción: 838 pISBN: 0-935315-82-9; 0935315829, alk paperTítulos uniformes: Nahrungsfette und Öle. English Tema(s): Oils and fats, Edible -- Handbooks, manuals, etc | Aceites y grasasClasificación CDD: 665
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Monografías | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | 665/BOC/fat (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Prestado | 22/01/2015 | 3720269611 |
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Updated and revised translation of the original German work, Nahrungsfette und Öle
Includes bibliographical references and index
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