Alimentos ecológicos, calidad y salud / [textos: Mª Dolores Raigón Jiménez]
Tipo de material: TextoSeries Agricultura. Agricultura ecológicaDetalles de publicación: Sevilla : Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca, 2008 Descripción: 192 p. : il., gráf. ; 24 cmISBN: 978-84-8474-217-3Tema(s): Alimentos naturales | Agricultura biológicaResumen: Índice: Alimentos y nutrientes. Riesgos de la producción agroalimentaria. Agricultura y ganadería ecológica. Disminución de sustancias nocivas. Nitratos. Aumento de los atributos sensoriales de calidad: Aspecto, textura y flavor. Triplicación de los alimentos ecológicos y convencionales. Los alimentos sanos provienen de suelo sano.Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Monografías | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | 631.147/RAI/ali (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3742947886 |
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Bibliografía: p. 187-192
Índice: Alimentos y nutrientes. Riesgos de la producción agroalimentaria. Agricultura y ganadería ecológica. Disminución de sustancias nocivas. Nitratos. Aumento de los atributos sensoriales de calidad: Aspecto, textura y flavor. Triplicación de los alimentos ecológicos y convencionales. Los alimentos sanos provienen de suelo sano.
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