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		Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a las explotación racional del sabor y el aroma / J. Ventanas (coordinador) ; Andrés, A.I... [et al.] por Ventanas Barroso, Jesús [coordinador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.525/TEC. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Guía del jamón curado español : cita en los lugares de origen / Ignacio Badiola Navarro, Daniel Marcos Aguiar por Badiola Navarro, Ignacio \| Marcos Aguiar, Daniel \| España. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Centro de Publicaciones [ed]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Centro de publicaciones, D.L. 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.525.3(460)/BAD/gui. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / Gerhard Effenberger ; traducido del alemán por C. Bernaldo de Quiros ; con la colaboración de José Luis Beltrán Escalada por Effenberger, Gerhard \| Bernaldo de Quirós, Carlos [] \| Beltrán Escalada, José Luis [coautor]. Series Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.663/EFF/tri. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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