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Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza / María Boto Ordóñez, Juan Antonio Boto Fidalgo.

por Boto Ordóñez, María | Boto Fidalgo, Juan Antonio | Universidad de León. Área de Publicaciones [ed.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: [León] : Universidad de León, Área de Publicaciones, D.L. 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.2/.4/BOT/bas.

La cerveza : ciencia, tecnología, ingeniería, producción, valoración : lo que se debe conocer para la elaboración de cerveza a escala industrial, artesanal o en casa / Juan Antonio Boto Fidalgo, María Boto Ordóñez.

por Boto Fidalgo, Juan Antonio | Boto Ordóñez, María [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: León : Universidad de León, Área de Publicaciones, 2017Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

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