Los pozos de nieve de Sierra Espuña : (el comercio de la nieve en el Reino de Murcia, siglos XVI-XX) / Rosa Ginés

Por: Ginés, RosaTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: [Murcia] : Mancomunidad Turística de Sierra Espuña, 2002 Descripción: 323 p., [4] p. de lám. ; 21 cmISBN: 978-84-607-4481-8Tema(s): Hielo -- Comercio -- Murcia (Reino) -- 15..-19Resumen: A finales del siglo XVI comenzaron a construirse en Sierra Espuña los primeros pozos para almacenar nieve y ser distribuida en forma de hielo en hospitales, ciudades y villas del Reino de Murcia. En el espacio de unos ciento veinte años llegaron a levantarse casi la totalidad de estas "neveras" que hoy conocemos. Los "pozos de la nieve" fueron construidos con diversos fines: terapéuticos, para conservar alimentos y medicinas... El comercio del hielo a los centros de consumo fue una auténtica epopeya por la sendas y caminos de la época. La venta de hielo estaba, además, seriamente reglamentada.
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Monografías 06. BIBLIOTECA HUMANIDADES
628.13/GIN/poz (Navegar estantería(Abre debajo)) Texto completo Prestado 31/01/2025 3742061484
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Bibliografía: p. 319-323

A finales del siglo XVI comenzaron a construirse en Sierra Espuña los primeros pozos para almacenar nieve y ser distribuida en forma de hielo en hospitales, ciudades y villas del Reino de Murcia. En el espacio de unos ciento veinte años llegaron a levantarse casi la totalidad de estas "neveras" que hoy conocemos. Los "pozos de la nieve" fueron construidos con diversos fines: terapéuticos, para conservar alimentos y medicinas... El comercio del hielo a los centros de consumo fue una auténtica epopeya por la sendas y caminos de la época. La venta de hielo estaba, además, seriamente reglamentada.

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