Nonostante li̕ndiscussa rilevanza, li̕nteresse per il sale e per il suo ruolo nel mondo antico è rimasto sino ad ora piuttosto marginale nella̕mbito degli studi classici, al contrario di quanto è invece avvenuto nelle ricerche riguardanti le epoche medievale e moderna. Partendo da una̕ccurata analisi delle testimonianze letterarie e documentarie disponibili, il volume offre per la prima volta uno sguardo di̕nsieme sulla produzione, il commercio e lo sfruttamento del sale nel mondo greco tra il VI secolo a.C. e il III d.C., inquadrando questi fenomeni nel più ampio orizzonte storico e geografico del Mediterraneo antico e affrontando temi di natura economica, fiscale e giuridica comuni anche alla condizione ed al ruolo di altre risorse.