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1. ANALES DE BROMATOLOGIA   Material type Revista; Format: impreso Publication: Madrid, España : Universidad Complutense, 1949 Availability: No items available:

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2. Alimentos y sociedad : problemática de la cadena alimentaria   Material type Libro; Format: impreso Publication: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá de Henares, 1994 Physical description: 135 p. : 24 cm Availability: Items available: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD [10.479/D";"3309/15/ALI] (1), 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL [664/ALI] (1),

3. Industrias de la alimentación / Encarnación Rodríguez Hurtado by Rodriguez Hurtado, Encarnación Material type Libro; Format: impreso Publication: Madrid : Bellisco, 1990 Physical description: 544 p. Availability: Items available: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL [664/ROD/ind] (1),

4. Lipid analysis : isolation, separation, identification, and structural analysis of lipids / William W. Christie by Christie, William W. Material type Libro; Format: impreso Publication: Bridgwater : The Oily Press 2003 Physical description: 416 p. ; 24 cm Availability: No items available:

5. El dilema del omnivoro / Michael Pollan by Pollan, Michael Material type Libro; Format: impreso Publication: Donostia : IXO, 2011 Physical description: 543 p. Availability: Items available: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL [613.2/POL/dil] (1),

6. Vino y alimentación : Estudios humanísticos y científicos / Mª Jesús Salinero-Cascante y Elena Gonzalez-Fandos (editoras)   Material type Libro; Format: impreso Publication: Logroño : Universidad de la Rioja, Servicio de Publicaciones, 2012 Physical description: 481 p, : 24 cm. Availability: Items available: 06. BIBLIOTECA HUMANIDADES [Sótano-50/2-078] (1),

7. Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos / David A. Bender ; traducción de Bernabé Sanz Pérez by Bender, David A. Material type Libro; Format: impreso Publication: Zaragoza : Acribia, 2009 Physical description: XI, 558 p. ; 24 cm Availability: No items available:

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