Libro Blanco de los Omega-3 : los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 y monoinsaturados tipo oleico y su papel en la salud / José Mataix, Angel Gil, coordinadores.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Médica Panamericana, 2004. Descripción: 162 p. ; 25 cmISBN: 8479039361Tema(s): Acidos grasos insaturados en nutrición humana | Unsaturated fatty acids in nutrition
Contenidos:
Lípidos alimentarios 4.Metabolismo de los ácidos grasos. Los omega-3 y omega-9 en la enfermedad cardiovascular. Papel de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados en los procesos inflamatorios. Funciones de los ácidos grasos poliinsaturados y oleico durante la gestación, la lactación y la infancia. Funciones de los ácidos grasos poliinsaturados en la piel, enfermedades de la piel y otras patologías emergentes. Efectos anticancerígenos de los ácidos grasos omega – 3 y oleico. Papel de los ácidos en nutrición clínica. Requerimientos e ingestas recomedadas de ácidos grasos omega - 3 y ácido oleico.Seguridad alimentaria de los alimentos enriquecidos.
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Bibliografía recomendada |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Manuales | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | 612.397/LIB (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3744392577 |
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Bibliografía.
Lípidos alimentarios 4.Metabolismo de los ácidos grasos. Los omega-3 y omega-9 en la enfermedad cardiovascular. Papel de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados en los procesos inflamatorios. Funciones de los ácidos grasos poliinsaturados y oleico durante la gestación, la lactación y la infancia. Funciones de los ácidos grasos poliinsaturados en la piel, enfermedades de la piel y otras patologías emergentes. Efectos anticancerígenos de los ácidos grasos omega – 3 y oleico. Papel de los ácidos en nutrición clínica. Requerimientos e ingestas recomedadas de ácidos grasos omega - 3 y ácido oleico.Seguridad alimentaria de los alimentos enriquecidos.
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