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		Sensory analysis of foods of animal origin / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M.L [editor literario] \| Toldrá, Fidel [editor literario]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/SEN. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Adolfo Cordero Bueso (ed.); Rodrígo Alonso Villegas...[et al] por Cordero Bueso, Gustavo Adolfo [editor] \| Alonso Villegas, Rodrigo [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales Detalles de publicación: Madrid : AMV, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/ANA, ... Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores / Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke por Fortin, Jacinthe \| Desplancke, Catherine. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (5)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/FOR/gui, ... Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Textura de los alimentos : medida y percepción / Andrew J. Rosenthal ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas por Rosenthal, A. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/ROS/tex, ... Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones / Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo, eds. ;prólogo de Antonio Herrera por Ibáñez Moya, Francisco C \| Barcina Angulo, Yolanda. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona: Springer-Verlag Ibérica, D.L. 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/ANA. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica / Milber O. Ureña Peralta, Matilde D' Arrigo Huapaya, Octavia Girón Molina por Ureña Peralta, Milber O \| Arrigo Huapaya, Matilde D' \| Girón Molina, Octavia. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/URE/eva. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor / coordinación y edición F. J. Pérez Elotortondo, M.ª D. Salvador Moya. por Pérez Elortondo, F. J [editor] \| Salvador Moya, Mª. D [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2022Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Análisis sensorial de productos alimentarios : metodología y aplicación a casos prácticos / coordinadores, Julián Briz Escribano y Rafael García Faure por Briz Escribano, Julian \| García Faure, Rafael. Edición: 2ª ed., corr. y aum.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/ANA. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Control sensorial de calidad bajo la metodología de apego global a especificaciones (AGE) : alimentos, bebidas y otras industrias / Eric V. Martínez Rubalcaba. por Martínez Rubalcaba, Eric V. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/MAR/con. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Sensory and consumer research in food product design and development / Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley, Anna V.A. Resurreccion por Moskowitz, Howard R \| Beckley, Jacqueline H \| Resurreccion, Anna V.A. Series Institute of food technologists seriesEdición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hoboken : Wiley-Blackwell, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/MOS/sen. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida / Pérez Elordondo, F.J., Zannoni, M. ; traducción de Lorenzo Serrahima Formosa. por Pérez Elortondo, Francisco J \| Zannoni, M [coautor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/PER/dir. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales por Anzaldua-Morales, Antonio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641/ANZ/eva. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 641:612.87/ANZ/eva. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J.J. de Castro por Sancho, J \| Bota, E \| Castro, J.J. Series Estudi General ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Universidad de Barcelona, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:54.06/SAN/int. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Gastrophysics : the new science of eating / Charles Spence. por Spence, Charles. Detalles de publicación: [Londres] : Penguin, 2018Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendente / Brillat-Savarin ; versión española, prólogo y notas de de Luis Hernández Alfonso por Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755-1826. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid Aguilar D.L. 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - 641.5/BRI/fis. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		The flavor equation : the science of great cooking explained in more than 100 essential recipes / Nik Sharma ; foreword by Christopher Kimball ; illustrations by Matteo Riva. por Sharma, Nik \| Riva, Matteo [ilustrador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Francisco : Chronicle Books, 2020Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Mouthfeel : how texture makes taste / Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbk ; translated and adapted by Mariela Johansen. por Mouritsen, Ole G \| Styrbaek, Klavs [coautor]. Series Arts and traditions of the table : perspectives on culinary historyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Columbia University Press, 2018Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters / Gordon M. Shepherd. por Shepherd, Gordon M. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Columbia University Press, 2013Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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