Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Lueck, translated from the German by Grant F. Edwards
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TextoDetalles de publicación: Berlin ; New York : Springer-Verlag, 1980 Descripción: xviii,280p ; 25cmISBN: 0-387-10056-3Tema(s): Food -- Preservation | Food -- Additives | Bromatología | Food preservatives | Food additivesClasificación CDD: 664, .0287
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Fuera de préstamo | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | Q’um. Analít. - 543:614.31/LUE/ant (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | No para préstamo (Uso restringido) | 3700233970 |
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Enlarged and rev. translation of Chemische Lebensmittelkonservierung, published in 1977
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