Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid [etc.] : Thompson ; Paraninfo, D.L. 2004. Descripción: XV, 754 p. ; 24 cmISBN: 84-283-2885-4Tema(s): Alimentos -- Adulteración e inspección | Alimentos -- Calidad
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Monografías | 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD | Recursos Agroalimentarios | 3309/15/FEL (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3742678342 |
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