Nutrición : para la salud, la condición física y el deporte / Eric S. Rawson, Dawn E. Anderson, Melvin H. Williams

Por: Rawson, Eric SColaborador(es): Anderson, Dawn E | Williams, Melvin HTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Barcelona : Paidotribo, 2015 Edición: 2ª ed.Descripción: 848 p. ; 28 cmISBN: 9788499105284Tema(s): Deportistas -- Alimentación | Nutrición | MetabolismoResumen: Nutrición para la salud, la condición física y el deporte ofrece al lector unarevisión de los efectos básicos del ejercicio y la nutrición sobre la condición física. La obra incluye los resultados de las investigaciones más novedosas y recientes sobre las recomendaciones dietéticas y consideraciones sobre eluso de los suplementos alimenticios.La composición corporal y el control de peso adquieren gran relevancia paravalorar la influencia ergogénica nutricional, farmacológica y fisiológica sobre el rendimiento físico.Varios apéndices complementan el texto de esta obra y aportan datos sobre el gasto calórico durante la actividad física; rutas metabólicas detalladas de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, métodos para calcular la composición corporal; el valor nutricional de las comidas rápidas; y demás información relevante para las personas físicamente activas.
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Nutrición para la salud, la condición física y el deporte ofrece al lector unarevisión de los efectos básicos del ejercicio y la nutrición sobre la condición física. La obra incluye los resultados de las investigaciones más novedosas y recientes sobre las recomendaciones dietéticas y consideraciones sobre eluso de los suplementos alimenticios.La composición corporal y el control de peso adquieren gran relevancia paravalorar la influencia ergogénica nutricional, farmacológica y fisiológica sobre el rendimiento físico.Varios apéndices complementan el texto de esta obra y aportan datos sobre el gasto calórico durante la actividad física; rutas metabólicas detalladas de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas, métodos para calcular la composición corporal; el valor nutricional de las comidas rápidas; y demás información relevante para las personas físicamente activas.

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