Enzymatic browning and its prevention / Chang Y. Lee, Editor, John R. Whitaker, Editor
Tipo de material:
TextoSeries ACS Symposium series ; 600Detalles de publicación: Washington : American Chemical Society, 1995 Descripción: 338 pISBN: 0-8412-3249-0Tema(s): Enzimas -- Congresos | Polifenoles -- Congresos | Alimentos -- Análisis
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Monografías | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | Matemáticas - 577.15/ENZ (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3720604403 |
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Actas del 28 Encuentro Nacional de la Sociedad americana de Química
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