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1.
La degustació : estudis sobre la percepció del gust i l'acceptació dels aliments / Jordi Pich i Solé.

by Pich i Solé, Jordi.

Material type: Article Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Palma : Edicions UIB, 2001Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): Dep. - 641.1:159.9/PIC/deg.

2.
Tecnología de los alimentos congelados / editado por C.P. Mallett

by Mallett, C.P.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : A. Madrid Vicente, 1994Availability: Items available for loan: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1). Location(s): Depósito-664.8.037/TEC.

3.
Los alimentos

by Djalma Vitali, Emanuele.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Barcelona : Edic. del Serbal, 1982Availability: Items available for loan: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1). Location(s): 6.871/D";"3206/DJA.

4.
Nuevos alimentos para el siglo XXI / José Manuel López Nicolás, editor.

by López Nicolás, José Manuel [editor literario].

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Murcia : Quaderna, 2004Availability: Items available for loan: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1). Items available for reference: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL [Call number: 641/NUE] (3).
Location(s): Depósito-641/NUE.

5.
Transgénicos sin miedo : todo lo que necesitas saber sobre ellos de la mano de la ciencia / J.M. Mulet

by Mulet Salort, José Miguel.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Barcelona : Destino, 2017Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2). Location(s): 663/664/MUL/tra.

6.
Alimentos / Terry Jennings, ilustraciones Joy Barling Loyla...[et al]

by Jennings, Terry | Barling Loyla, Joy.

Edition: 2 ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : SM, 1989Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Items available for reference: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL [Call number: Didáctica - 5/ 38.023] (1).
Location(s): 502/JEN/ali.

7.
Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülum Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas

by Sahin, Serpil | Gülüm Sumnu, Servet.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia, 2009Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Checked out (1). Location(s): 663/664/SAH/pro.

8.
Aplicación del frío a los alimentos / coordinador Manuel Lamúa Soldevilla

by Lamúa Soldevilla, Manuel [].

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : AMV : Mundi Prensa, 2000Availability: Items available for loan: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1), 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2). Location(s): Depósito-664.8.037/APL, 664.8.037/APL.

9.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente ... [et al.]

by Madrid Vicente, Antonio.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : A. Madrid Vicente: Mundi-Prensa, D.L. 1994Availability: Items available for loan: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1). Location(s): Depósito-664.8.037/REF.

10.
!Disfrútalo¡ Alimentos que curan y previenen / Jorge D. Pamplona Roger

by Pamplona Roger, Jorge D.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : Safeliz , 1993Availability: Items available for loan: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1). Location(s): 3206/PAM.

11.
Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos / Carlos A. Blanco Fuentes... [et al.]

by Blanco Fuentes, Carlos A [coautor].

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Valladolid : Universidad de Valladolid, 2006Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): 664.338/TEC.

12.
Handbook of analysis of active compounds in functional foods / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá

by Nollet, Leo M. L [editor literario] | Toldrá, Fidel [editor literario].

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Boca Ratón : CRC Press, 2012Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): 641:543/HAN.

13.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente ... [et al.]

by Madrid Vicente, Antonio.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, D.L. 1997Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): 664.8.037/REF.

14.
Métodos oficiales de análisis de los alimentos

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : Madrid Vicente: Mundi-Prensa, 1994Availability: Items available for reference: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD [Call number: Zafra Mezcua - 3206/MET] (1). Location(s): Zafra Mezcua - 3206/MET.

15.
Compendio de datos toxicológicos y de identidad y pureza de los aditivos alimentarios / Ministerio de Sanidad y Consumo, Dirección General de Salud Pública

by España. Dirección General de Salud Pública.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro de Publicaciones, D.L. 1994Availability: Items available for loan: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1). Location(s): 3309/12/COM.

16.
Manuals of food quality control / Food and Agriculture Organization of the United Nations

by FAO. Roma.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Roma : FAO, 1986Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): 664:543.6/MAN.

17.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / Coordinador, J.L. Multon ; introducción, F. Lepatre ; [traductores, Román Casares López... (et al.)]

by Multon, Jean-Louis.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza : Acribia, D.L. 1987 (1988 imp)Availability: Items available for reference: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL [Call number: Q’um. Analít. - 663/664/ADI] (3). Location(s): Q’um. Analít. - 663/664/ADI.

18.
Historia natural y moral de los alimentos / Maguelonne Toussaint-Samat

by Toussaint-Samat, Maguelonne.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid : Alianza, 1991Availability: Items available for loan: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (5). Location(s): 3206(09)/TOU.

19.
Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff.

by Frazier, W. C | Westhoff, D. C [].

Edition: 4ª ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia, 1993Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (4). Checked out (1). Location(s): 579.67/FRA/mic.

20.
Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee

by Lee, Byong H.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia, 2000Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2). Location(s): 664:57.08/LEE/fun.

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