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1. La propina y su régimen jurídico : (hostelería y juegos de azar) / introducción y selección de J. Jesús de Val Arnal

Val Arnal, Jesús del.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid : Tecnos, c1993Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1), 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): T-2806, 331.22/PRO A48.

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2. Metodología del audit cultural de las organizaciones, y aplicación al análisis de la cultura organizacional de las empresas de hostelería en la Costa del Sol [Microforma] / Inmaculada Martín Rojo

Martín Rojo, Inmaculada | Universidad de Málaga.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Málaga : Secretariado de Publicaciones de la Universidad, 1994Dissertation note: Tesis Univ. Málaga Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 658.012.4/MAR/met ME.

3. Organización y control de empresas en hostelería y turismo / José Antonio Dorado

Dorado, José Antonio.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid : Síntesis, 1996Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (9). Items available for reference: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES [Call number: 338.48/DOR/org] (1).
Location(s): 338.48/DOR/org.

4. Los estudios de hostelería

Fundación Universidad-Empresa.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid : Fundación Universidad-Empresa, 1990Availability: Items available for loan: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1). Location(s): Depósito - 37/ 2.703.

5. Catering : Sus formas contractuales ( A modo de excusa para estudiar el contrato de servicios y el contrato de obra ) / Susana Navas Navarro

Navas Navarro, Susana.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Valencia : Tirant lo Blanch, 1998Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): Ci-4324.

6. Seguridad e higiene laboral en hostelería y restauración / Luis Alonso Castaño

Alonso Castaño, Luis.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid : A. Madrid Vicente ediciones: Mundi-Prensa Libros, 1995Availability: Items available for reference: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD [Call number: Zafra Mezcua - 3204/03/ALO] (1). Location(s): Zafra Mezcua - 3204/03/ALO.

7. Turismo y hostelería : estudios / Pedro J. García Artiles

García Artíles, Pedro J.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Las Palmas de Gran Canarias : Universidad, 1994Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (2). Location(s): 338.48/GAR/tur.

8. Marketing creativo : para el servicio de comidas / William P. Fisher

Fisher, William P | Fisher, William P.

Material type: book Book; Format: print Publisher: México : Puerto Rico: Trillas, 1989Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 658.8/FIS/mar.

9. La exelencia turística y calidad hotelera como objetivo de un destino turístico maduro : el caso de Puerto de la Cruz (Tenerife) / Juan Ramón Oreja, Isabel Montero

Oreja, Juan Ramón | Montero, Isabel.

Material type: book Book; Format: print Publisher: La Laguna : Universidad de La Laguna, 1996Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 658/ORE/exc A23.

10. Análisis estratégico de la empresa hotelera en Canarias / Juan Ramón Oreja Rodríguez

Oreja Rodríguez, Juan Ramón | Ciclo de Conferencias Coloquio (2o. 1997. La Palma de Gran Canaria).

Material type: book Book; Format: print Publisher: Santa Cruz de Tenerife : Universidad de la Laguna, 1998Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 640.41/.42/ORE/ana A29.

11. Análisis del comportamiento de la demanda hotelera y su posible interferencia por el sistema de clasificación oficial de la oferta / Agueda Esteban Talaya, Eva Reinares Lara

Esteban Talaya, Agueda | Reinares Lara, Eva.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid : Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad Complutense, 1996Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 64.024/EST/ana A15.

12. La negociación colectiva en el sector hostelería Director, Juan Rivero Lamas ; Manuel González Labrada...[et al.]

Rivero Lamas, Juan [director] | González Labrada, Manuel.

Material type: book Book; Format: print Publisher: Madrid Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales 1999Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): T-3751.

13. Diagnóstico de prevención de riesgos laborales en el sector de hostelería [Recurso electrónico] / desarrollado por Best Business service

Best Business Service.

Material type: computer file Computer file; Format: electronic Publisher: Madrid : Recoletos, 2001Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): CD-204.

14. Inglés : grado superior de restauración / Cristina Oltra Canet

Oltra Canet, Cristina.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Paraninfo, 2001Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 802.0/OLT/ing.

15. A taste for writing : composition for culinarians / Vivian C. Cadbury, Associate Professor, The Culinary Institute of America.

Cadbury, Vivian C.

Edition: Second edition.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Stamford : Cencage Learning, 2015Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): FI-I-1131.

16. E-commerce and information technology in hospitality & tourism / Zongqing Zhou.

Zhou, Zongqing.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Clifton Park, NY : Delmar Learning, c2004Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): Tu-598.

17. Welcome to hospitality-- an introduction / Kye-Sung (Kaye) Chon, Thomas A. Maier.

Chon, Kaye (Kye-Sung) | Maier, Thomas A.

Edition: 3rd ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Clifton Park, NY : Delmar, c2010Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): Tu-595.

18. La contabilidad de gestión en las empresas hoteleras.

Asociacion Española de Contabilidad y Administración de Empresas (Madrid).

Edition: 1ª ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Asociacion Española de Contabilidad y Administración de Empresas , 2005Availability: Items available for loan: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES (1). Location(s): 640.41/.42/ASO/cont.

19. Guía para congresos y convenciones : manual de turismo de reuniones.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Marbella : Turismo Andaluz, [etc], D.L. 2001Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1). Location(s): Tu-612.

20. Hotellerie, restauration.com : [méthode de français professionnel de l'hôtellerie et de la restauration] / Sophie Corbeau ... [et al.].

Corbeau, Sophie | Dubois, Chantal | Semichon, Laurent.

Edition: 2e ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: París : Clé international, 2013Availability: Items available for loan: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (9). Location(s): Manuales - FI-F - 68.

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