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		Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall. por Stanbury, Peter F \| Whitaker, Allan \| Hall, Stephen J. Edición: 2nd ed., 4th rep. transferred to digital pr.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Oxford : Butterworth-Heinemann, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/STA/pri. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Technology of breadmaking / [compiled and edited by] Stanley P. Cauvain and Linda S. Young. por Cauvain, S.P [editor literario] \| Young, L.S [editor literario]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Springer Verlag Inc., 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 663/TEC. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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