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_cUCA
100 1 _aJuliá, Marco.
245 1 0 _aGestión de calidad aplicada a hostelería y restauración /
_cMarco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre.
250 _a[reimp.]
260 _aMadrid :
_bPearson Educación,
_c2010
300 _a300 p. ;
_c24 cm.
490 0 0 _aTurismo y hostelería
650 0 4 _aHoteles
_xGestión
700 1 _aPorsche, Florián
700 1 _aGiménez, Victor
700 1 _aVerge Mestre, Xavier
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