Microorganismos de los alimentos / ICMSF ; traducido por B. Moreno... [et al.]
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000 Edición: 2ª ed.Descripción: 2 v. ; 24 cmISBN: 84-200-0908-3Tema(s): Alimentos -- Microbiología
Contenidos parciales:
V. 1 Su significado y métodos de enumeración
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V. 1 Su significado y métodos de enumeración
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