Nutrición y metabolismo / editado por Michael J. Gibney, Ian A. Macdonald y Helen M. Roche
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TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2005 Descripción: XIX, 443 p. ; 27 cmISBN: 84-200-1063-4Tema(s): Nutrición | MetabolismoResumen: INDICE: Conceptos nutritivos fundamentales. Aspectos moleculares de la nutrición. Integración del metabolismo 1: Energía. Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos. Integración del metabolismo 3: Macronutrientes. Gestación y lactancia. Crecimiento y envejecimiento. Nutrición y el cerebro. Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista. Aparato gastrointestinal. El sistema cardiovascular. El sistema esquelético. Los sistemas inmune e inflamatorio. Fitoquímicos. Control de la ingesta de alimentos. Sobrealimentación. Desnutrición. Rendimiento deportivo.
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Monografías | 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD | 3206/NUT (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3741493676 | ||
| Monografías | 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD | 3206/NUT (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Prestado | 31/01/2025 | 3742648529 |
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Indice
Bibliografía
INDICE: Conceptos nutritivos fundamentales. Aspectos moleculares de la nutrición. Integración del metabolismo 1: Energía. Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos. Integración del metabolismo 3: Macronutrientes. Gestación y lactancia. Crecimiento y envejecimiento. Nutrición y el cerebro. Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista. Aparato gastrointestinal. El sistema cardiovascular. El sistema esquelético. Los sistemas inmune e inflamatorio. Fitoquímicos. Control de la ingesta de alimentos. Sobrealimentación. Desnutrición. Rendimiento deportivo.
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