Industrialización de subproductos de origen animal / H.W. Ockerman, C.L. Hansen ; traducido por Francisco León Crespo
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TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Descripción: VII, 387 p. : il. ; 25 cmISBN: 84-200-0751-XTema(s): Animales -- Cría y explotación | Industria alimentariaResumen: INDICE: Introducción al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelatina. Carne comestible obtenida de los huesos. Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos. Tripas naturales para embutidos. Aprovechamiento de la sangre. Piensos para animales exóticos y de companía. Subproductos pesqueros. Subproductos avícolas. Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento.
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| Manuales | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | 664/OCK/ind (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3741112006 | ||
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Indice
Bibliografía
INDICE: Introducción al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelatina. Carne comestible obtenida de los huesos. Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos. Tripas naturales para embutidos. Aprovechamiento de la sangre. Piensos para animales exóticos y de companía. Subproductos pesqueros. Subproductos avícolas. Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento.
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