Sensory evaluation practices / Herbert Stone,Joel L. Sidel
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology, A series of monographsDetalles de publicación: New York : Academic Press, 1993 Edición: 2nd ed.ISBN: 0-12-672482-2Tema(s): Alimentos -- Calidad | Alimentos -- Análisis -- Metodología | Control de calidad
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Monografías | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | 658.56/STO/sen (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | Disponible Ubicación en estantería | Bibliomaps® | 3703046286 |
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