Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá, Florián Porsche ; coautores, Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre.
Tipo de material: TextoSeries Turismo y hosteleríaDetalles de publicación: Madrid : Pearson Educación, 2002. Descripción: 300 p. ; 24 cmISBN: 8420533343Tema(s): Hoteles -- GestiónTipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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