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Alimentos / Terry Jennings, ilustraciones Joy Barling Loyla...[et al]

por Jennings, Terry | Barling Loyla, Joy.

Series El joven investigador ; 6Edición: 2 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : SM, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 087.5:502/JEN/ali. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Didáctica - 5/ 38.023.

Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.J. Lewis, traducido por Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera

por Lewis, M.J.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/LEW/pro. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/LEW/pro.

Introducción a la reología de los alimentos / H.G. Muller

por Muller, H. G.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664:531.44/MUL/int, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664:532.135/MUL/int.

Los aditivos en los alimentos / A. Madrid

por Madrid, A.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A.Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 03. BIBLIOTECA INGENIERÍA PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-664.9/MAD/adi. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664.9/MAD/adi.

Código alimentario español y disposiciones complementarias / Edición preparada por Paloma Deleuze Isasi

por España | Deleuze Isasi, Paloma | España. [Leyes, etc., alimentarias].

Series Textos Legales ; 97Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Tecnos, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 01. BIBLIOTECA CAMPUS JEREZ (1)Ubicación, signatura topográfica: L-1069. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: García Barroso - 351.778.2/ESP.

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales

por Anzaldua-Morales, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641/ANZ/eva. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 641:612.87/ANZ/eva. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Flavor analysys : developments in isolation and characterization/ Cynthia J. Mussinan, editor, Michael J. Morello, editor

por Mussinan,Cynthia J [editor literario] | Morello,Michael J [editor literario] | American Chemical Society. Meeting( 214th. 1997. Las Vegas, Nev.).

Series ACS Symposium Series ; 705Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Washington, DC : American Chemical Society, cop.1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/FLA. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, [Traductores, Ramón Casares López]

por Belitz, Hans-Dieter | Grosch, Werner.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1988 (reimp. 1997)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664:54/BEL/qui. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Q’um. Analít. - 664:54/BEL/qui, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Química de los alimentos / Eduardo Primo Yufera

por Primo Yufera, Eduardo.

Series Ciencias Químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos ; ; 1Edición: 1ªed., 1ª reimpr.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid: Síntesis, D.L. 1997(1998)Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (4)Ubicación, signatura topográfica: 664:54/PRI/qui, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Dpto. Q. Analítica - 664.54/PRI/qui.

Nuevos productos alimentarios : diseño, desarrollo, lanzamiento y mantenimiento en el mercado / [autores, Ignacio Burón Arias, Rosario García Teresa]

por Burón Arias, Ignacio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : AMV, D.L. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 07. BIBLIOTECA CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS (2)Ubicación, signatura topográfica: 641/BUR/nue, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 641/BUR/nue.

Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart

por Mafart, Pierre.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/MAF/ing, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (2).

Alimentos : química de sus componentes / T.P. Coultate ; traducido del inglés por, María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns

por Coultate, T. P, (Tom P) | Coultate, T. P, Tom P. Alimentos: química de sus componentes.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, [1986?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664:54/COU/ali. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Q’um. Analít. - 641:54/COU/ali.

Biotecnología de la cerveza y de la malta / J.S. Hough, traducido por Justino Burgos González

por Hough, J.S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 663.4/HOU/bio, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (4).

Food chemistry / H. D. Belitz and W. Grosch; translation from the second German edition by D. Hadziyev

por Belitz, Hans-Dieter | Grosch, W.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Berlin ; London : Springer, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Quím. Orgánica - 664:54/BEL/foo. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Química agrícola / E. Primo Yúfera, J.M. Carrasco Dorrién

por Primo Yúfera, Eduardo | Carrasco Dorrién, Jose María [coautor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid [etc.] : Alhambra, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 00. BIBLIOTECA CAMPUS DE ALGECIRAS (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito-547/PRI/qui. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: Q’um. Analít. - 631.41/PRI/qui, ...

Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R.L. Earle ; traducido por, Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo

por Earle, R. L.

Edición: 2a edTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, D.L. 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 664/EAR/ing, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/EAR/ing. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

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