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		Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt por Gerhardt, Ulrich. Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y prácticaTipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1984Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		No solo de pan [Recurso electrónico] : ganadería, abastecimiento y consumo de carne en Madrid (1450-1805) / José Ubaldo Bernardos Sanz ; director, Santos Madrazo Madrazo por Bernardos Sanz, José Ubaldo \| Madrazo Madrazo, Santos \| Universidad Autónoma de Madrid. Series Tesis doctorales / Universidad Autónoma de MadridTipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Adulto; Detalles de publicación: Madrid : Universidad Autónoma de Madrid, [2008]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - Cd - 02689. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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