Panadería española / Francisco Tejero
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Barcelona : Montagud, D.L. 1992,1995 Descripción: v. : il. col. ; 31 cmISBN: 8472120422 (v. 1); 8472120562 (v. 2)Tema(s): Pan -- Fabricación
Contenidos:
Vol.1. Técnica, procesos, elaboraciones paso a paso
Vol.2. Harinas, masas, procesos, elaboraciones
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Índice
Vol.1. Técnica, procesos, elaboraciones paso a paso
Vol.2. Harinas, masas, procesos, elaboraciones
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