Incluye referencias bibliográficas

Con la publicación de este libro, los investigadores del consorcio HELENA (proyecto financiado en el 6º Programa Marco), ponen a disposición de la comunidad científica un trabajo riguroso para la obtención de datos epidemiológicos en relación con ingesta dietética, estilo de vida (actividad física, sedentarismo, comportamiento alimentario), composición corporal, condición física, muestras biológicas (sangre, saliva) en el contexto de un proyecto multicéntrico europeo. En 18 capítulos y anexos, se introducen las bases documentales de la metodología empleada, cuestionarios y hojas de registro en nueve idiomas. With the publication of this book, researchers from the HELENA (funded under the 6th Framework Programme) Consortium, put at the disposal of the scientific community a rigorous work to obtain epidemiological data on dietary intake, lifestyle (physical activity, sedentary lifestyle, eating behaviour), body composition, physical condition, biological samples (blood, saliva) in the context of a European multicenter project. 18 chapters and annexes, introduces the documentary basis of the methodology, questionnaires and sheet records in nine languages.