Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Roger Veisseyre

Veisseyre, Roger

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Roger Veisseyre - 2 ed. - Zaragoza : Acribia, 1988 - 629 p.

Indices

84-200-0458-8


Productos lácteos--Tratamiento

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