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Microorganismos de los alimentos / R. P. Elliot [et al.]editor - Zaragoza, Spain : Acribia, 1983 - 2 v ; 24 cm

Translation of : Microorganisms in food

Includes bibliographies and indexes

Técnicas de análisis microbiológico V. I. Métodos de muestreo para análisis microbiológico V. II.

Standard No.: oc16068956

Subjects--Topical Terms:
Food--Microbiology--Technique
Alimentos--Microbiología
Aliments--Microbiologie--Technique