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Métodos modernos de análisis de alimentos.Tomo I : métodos opticos / traducido del aleman por Celso Gutíerrez Losa

por Maier, Hans Gerhard.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1981]Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Química del flavor del vino / Ronald J. Clarke, Jokie Bakker ; traducción a cargo de Purificación Fernández Zurbano, Marta Dizy Soto.

por Clarke, Ronald J | Bakker, Jokie [coautor] | Fernández Zurbano, Purificación [traductor] | Dizy Soto, Marta [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663.2/CLA/qui, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (2).

Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell

por Carpenter, Roland P | Lyon, David H [coautor] | Hasdell, Terry A [coautor].

Edición: 1ª reimp.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664:54/CAR/ana.

Manual para técnicos frigoristas / F.H. Meredith ; trl del inglés por Francisco Sala Trepat.

por Meredith, F. H | Sala Trepat, Francisco Javier [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 621.56/.59/MER/man.

Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian ... [et al.] ; traducido por José María Peiró Esteban

por Adrian, Jean.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/ANA.

Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt

por Gerhardt, Ulrich.

Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y prácticaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1984Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülum Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas

por Sahin, Serpil | Gülüm Sumnu, Servet.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/SAH/pro, ...

Contaminación atmosférica : conceptos, causas, efectos, control / Federico Velázquez de Castro González

por Velázquez de Castro González, Federico.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 504.054/VEL/con.

Historia de la química : de la antigüedad a 1950 / Bruno Wojtkowiak ; prefacio de Jean Dombres ; traducida del francés por Miguel Calvo Rebollar... y Emilia Sevillano Calvo

por Wojtkowiak, Bruno | Calvo Rebollar, Miguel [] | Sevillano Calvo, Emilia [] | Dhombres, Jean G [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 54(091)/WOJ/his, ...

Los Cálculos en Química-Física / B.W.V. Hawes, N.H. Davies

por Hawes, B.W.V | Davies, N. H.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 544(076)/HAW/cal, ...

Problemas elementales de Química - Física / J.H. Mandleberg

por Mandleberg, J.H.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1961Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 544(076)/MAN/pro, ...

Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier, D.C. Westhoff.

por Frazier, W. C | Westhoff, D. C [].

Edición: 4ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (5)Ubicación, signatura topográfica: 579.67/FRA/mic, ...

Biotecnología básica / editado por Colin Ratledge, Bjørn Kristiansen ; traducido por Paloma Liras Padín.

por Ratledge, Colin [editor literario] | Kristiansen, Bjorn [editor literario] | Liras Padín, Paloma [traductor].

Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2009]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 57.08/BIO, ...

Problemas de química inorgánica / traducción del inglés por F. L. Casado...

por Aylett, B. J.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 546(076)/AYL/pro, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Quím. Inorgán. - 546(076)/AYL/pro.

Métodos microbiológicos / C.H. Collins,Patricia M. Lyne, traduccion del ingles por José Maria Tarazona Vilas

por Collins, C.H | Lyne, Patricia M.

Edición: 5 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 579/COL/met, ...

Tratado de las enfermedades de los peces / Pierre de Kinkelin,Christian Michel y Pietro Ghittino

por Kinkelin, Pierre de | Michel, Christian | Ghittino, Pietro.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 597/KIN/tra, ...

Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.J. Lewis, traducido por Julián Zapico Torneros, Juan Pablo Barrio Lera

por Lewis, M.J.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 664/LEW/pro. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 664/LEW/pro.

Bases científicas y tecnológicas de la enología / Guillaume Girard

por Girard, Guillaume.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 663.2/GIR/bas, ... Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: 663.2/GIR/bas. No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Análisis de los alimentos / editora, S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro ; revisión de Miguel Angel Usón Finkenzeller

por Boff, Jeff M | Nielsen, S.Suzanne [editor literario].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (2)Ubicación, signatura topográfica: 641:543/ANA, ... No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1).

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza

por Mazza, G.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (3)Ubicación, signatura topográfica: 663/664/ALI, ...

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