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		Congelación de alimentos. Tomo I, Generalidades.Congelación de la carne, del pescado, de aves y huevos.Refrigeración de la leche y de los productos lácteos.El frío en la fabricación del chocolate.Tecnología frigorífica en la producción de cerveza y vinos.La industria de los helados : con 35 ilustraciones / Juan Domenech Sors por Domenech Sors, Juan. Series Selecta enciclopedia practica ; n. 135-136Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : Sintes, 1960Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Not for loan (2)Ubicación, signatura topográfica: 93/MG, ... Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Analyse des matiéres alimentaires et recherche de leurs falsifications / par Ch. Girard & A. Dupré ; avec la collaboration de F. Bordas ... [et al.] por Girard, Ch \| Dupré, A [autor] \| Bordas, F [coautor]. Series Encyclopédie chimique ; Tomo XTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Paris : Vve Ch. Dunod & P. Vicq, 1894Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: 227/A. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Higiene de los alimentos y bebidas : medios fáciles para reconocer sus adulteraciones y falsificaciones / J. Madrid Moreno por Madrid Moreno, J. Series Manuales Soler ; 47 \| Biblioteca Histórica UCATipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Barcelona : José Gallach, editor, [entre 1903-10]Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). 12. BCA.HISTÓRICA - JEREZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Le livre de tous les ménages, ou L'art de conserver pendants plusieurs annés toutes les substances animales et végétales... / par Appert por Appert, Charles \| Barrois, (París) \| Gaitté \| Doublé, (París). Series Biblioteca Histórica UCAEdición: Troisiéme éditionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: A Paris : chez Barrois, librairie, rue de Savoie, nº 13, 1813Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Bromatologia seu doctrina de esculentis et potulentis / Josephi Jacobi Plenck. por Plenck, Josef Jacob von, 1738-1807 \| Overbeke,J. M., van Lovaina [impresor] \| Santos de Castro, Fernando de [otros]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lovanii [Louvain, Belgium] : J. M. van Overbeke, 1797Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Discurso acerca de la influencia que ejercen en la salud las alteraciones y adulteraciones de las harinas, pan, vino y leche, y si posee la ciencia medios para ponerlas de manifiesto / leído en la Facultad de Medicina de la Universidad de Madrid por el licenciado D. Félix Mariano Salgado y Valdés en el acto solemne de recibir la investidura de Doctor en la misma Facultad. por Salgado y Valdés, Félix Mariano \| Yenes, Antonio, Viuda de, Madrid [impresor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Imprenta de la viuda de Don Antonio Yenes, plaza del progreso, nº 13, 1849Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du Laboratoire Municipal: deuxième rapport. por Masson, Georges, (París), 1839-1900 [editor literario]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Paris : G. Masson, 1885Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Alimentos y bebidas : investigación de sus alteraciones y falsificaciones / por César Chicote ; con un prólogo de Laureano Calderón. por Chicote, César \| Calderón, Laureano [prologuista] \| Fe, Ricardo Fé, Madrid [impresor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Establecimiento tipográfico de Ricardo Fé, 1894Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentires, médicamenteuses et commerciales : avec l'indication des moyens de les reconnaitre / par Er. Baudrimont. por Baudrimont, Ernest, 1821-1885 \| Asselin et Cie, París [editor] \| Crété [impresor]. Edición: Sixième édition / Revue, corrigée et considérablement augmentée.Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Paris : Asselin et Cie., Libraires de la Faculté de Médecine, 1882Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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