Technology of breadmaking / Edited by Stanley P. Cauvain and Linda S. Young
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & professional, 1998 Descripción: 354 pISBN: 0-7514-0345-8Tema(s): Industria alimentaria | Pan -- IndustriaTipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Fuera de préstamo | 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL | Recursos Agroalimentarios | Q’um. Analít. - 664.66/TEC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Texto completo | No para préstamo (Uso restringido) | 3702921995 |
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