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		Manual de bioquímica y tecnología de la carne / Berta Carballo, Guillermo López de Torre por Carballo, Berta. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 637.5/CAR/man. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Segundo informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Higiene de la Carne. por Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Higiene de la Carne \| Organización Mundial de la Salud. Series Organización Mundial de la Salud. Serie de Informes técnicos, ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 9.370/D";"3309/15/COM. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Fundamentos de Ciencia de la carne / John C. Forrest...[et al.] por Forrest, John C. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - 637.52/FUN. Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 637.52/FUN. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Industria de la carne : Salazones y chacinería / Antonio Amo Visier por Amo Visier, Antonio. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Barcelona : Aedos, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Not for loan (1)Ubicación, signatura topográfica: Ing. Química - 637.52/AMO/ind. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Diseño del plan de limpieza y desinfección en un matadero de porcino / José A.Sánchez Rodríguez...[et al...] por Sánchez Rodíguez []. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Córdoba : Universidad de Córdoba, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.513/DIS. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Tratado general de carnes : que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades ; dedicada al Excelentisimo Ayuntamiento de la M. N. y H. villa de Madrid / [Ventura de Peña y Valle]. por Peña y Valle, Ventura de \| Burgos, Miguel de, Madrid [impresor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Imprenta de Miguel de Burgos, calle de Toledo, 1832Disponibilidad: No disponible:11. BCA.HISTÓRICA - CÁDIZ: Patrimonio bibliográfico (2). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Producción de carne en Andalucía / [coordinador, Alberto Horcada] por Horcada Ibáñez, Alberto Luis [coordinador] \| Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca [ed.]. Series Ganadería. Estudios e informes técnicos.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Sevilla : Consejería de Agricultura y Pesca, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.5/PRO. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt por Gerhardt, Ulrich. Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y prácticaTipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1984Disponibilidad: No disponible:02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL: Prestado (1). Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes / coordinadores V. Cañeque, C. Sañudo por Cañeque, V \| Sañudo, C \| Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Series Monografías INIA. Ganadera ; ; 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, D.L.2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - 637.5/MET. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Higiene y alimentación : el abasto de carne en Huelva (1855-1870) / María Luisa Calero Delgado. por Calero Delgado, María Luisa. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Sevilla : Universidad Internacional de Andalucía, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 04. BIBLIOTECA CIENCIAS DE LA SALUD (1)Ubicación, signatura topográfica: 3309/15/CAL. 06. BIBLIOTECA HUMANIDADES (1)Ubicación, signatura topográfica: Sótano-53/2-111. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / Coordinadores Vicente Cañeque, Carlos Sañudo. por Sañudo Astiz, Carlos [director] \| Cañeque Martínez, Vicente [director]. Series Monografías I.N.I.A. Ganadera ; ; 3.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraría y Alimentaria, 2005Otro título: Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: 637.5/EST. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		No solo de pan [Recurso electrónico] : ganadería, abastecimiento y consumo de carne en Madrid (1450-1805) / José Ubaldo Bernardos Sanz ; director, Santos Madrazo Madrazo por Bernardos Sanz, José Ubaldo \| Madrazo Madrazo, Santos \| Universidad Autónoma de Madrid. Series Tesis doctorales / Universidad Autónoma de MadridTipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Adulto; Detalles de publicación: Madrid : Universidad Autónoma de Madrid, [2008]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 02. BIBLIOTECA CAMPUS PUERTO REAL (1)Ubicación, signatura topográfica: Depósito - Cd - 02689. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)
		Cómo evolucionó la ganadería en la época del virreinato : contribución de Manuel José de Lavardén a su desarrollo y mejoramiento/ Alfredo J.Montoya por Montoya, Alfredo J. (Alfredo Juan). Series Esquemas históricos ; 35Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Buenos Aires : Plus Ultra, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 06. BIBLIOTECA HUMANIDADES (1)Ubicación, signatura topográfica: Sótano-27/5-313. Solicitud de artículo Ingresar para agregar etiquetas Agregar al carrito (eliminar)

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